J'ai trouvé du Citron Noir chez G DETOUT. quartier Montorgueil

Je raffole du Limoo. Je ne comprends pas d'ailleurs la discrétion des ventes, ce condiment devrait être dans toutes les cuisines. C'est comme un citron, mais sec et noir. Pour le manger c'est simple, on le gratte comme un parmesan et on assaisonne. 

Pour une sauce, et cuire des viandes blanches. Pour assaisonner des salades, de la mozzarella. Pour donner du goût à un yahourt nature. Et en tisane, dans de l'eau chaude

Ses parfums viennent de l'histoire, on en trouve beaucoup dans la cuisine Perse. Il s'appelle le LIMOO ou le citron noir d'Iran. 

J'en achète chez G DETOUT, quartier Montorgueil. 58 rue Tiquetonne. Téléphone : 01 42 36 54 67